20 potravin s více antioxidanty

Potraviny s více antioxidanty jsou důležitá, protože obsahují látky, které nám pomáhají snižovat dopad volných radikálů na tělo.

Tato jídla s více antioxidanty, jako jsou beta -karoteny, lutein, lykopen, vitamin A, C a E, kromě selenu umožňují zabránit nemocem, stejně jako stárnutí buněk. Proto je konzumace potravin s více antioxidanty dobrým způsobem, jak vést zdravý a nemoci bez nemoci.

Obsah

• Důležitost konzumace potravin s více antioxidanty
• Oxidační poškození a živý proud
  • Potraviny s více antioxidanty
    • Bibliografie

Důležitost konzumace potravin s více antioxidanty

Podle autora Luis Olivares Delgado ve své studii o důležitosti antioxidantů v potravě při snižování oxidačního stresu jsou volné radikály produkovány metabolismem, jako obranný mechanismus proti infekčním agentům. Tyto molekuly jsou však docela reaktivní, takže mohou způsobit poškození více buněčných biomolekul.

Tyto volné radikály mohou také pocházet z znečišťujících látek na životní prostředí a spotřebou některých potravin, takže jeho koncentrace v buňkách se zvyšuje, což způsobuje to, co se nazývá oxidační stres.

Oxidační stres souvisí s různými patologiemi, zejména s nemocemi, které jsou chronické degenerativní, které ovlivňují délku života lidí.

Proto je nutné implementovat změny ve stravě, aby se konzumovaly potraviny s více antioxidanty, aby se zabránilo oxidačnímu poškození.

Oxidační poškození a živý proud

V současné době Životní styl To převládá, zejména na Západě, způsobuje, že mnoho lidí způsobuje stravovací návyky, které nemají antioxidační kapacitu a také mají Nízká nutriční kvalita.

Mezi touto stravou, která je dnes nejvíce opakující se Fast Food, charakterizováno vysokým obsahem cukru, jako v téměř nealkoholických nápojích, takže je snížena spotřeba příznivých potravin.

Společnost je proto podkopána vážnými zdravotními problémy, od podvýživy po obezitu a chronická degenerativní onemocnění, odvozené z oxidačního stresu.

Potraviny s více antioxidanty

Mezi potraviny s více antioxidanty jsou následující:

1. Brokolice: Toto jídlo obsahuje skupinu důležitých vitamínů, jako jsou C, B1, B2, B3 a B6, kromě vitamínu A. Má také minerály, jako je vápník, selen, draslík, hořčík, fosfor a železo.
2. Borůvka: Jsou velmi bohaté na antioxidanty rodiny antokyanů, podobně jako flavonoidy. Poskytují vitamín A, E a Selen. Mají kyseliny vlákniny a fenolu. Nemají žádný tuk a jejich kalorický příspěvek je velmi nízký. Jsou to vynikající volba.
3. Mrkev: Je velmi uznán za svůj hojný příspěvek beta -karotenů, které chrání sliznice a jsou prospěšné pro vidění. Kromě toho se jedná o antioxidanty, pomáhají udržovat zdravé tkáně kůže a chránit je před UV paprsky. Co zpožďuje makulární degeneraci oka při stárnutí je lutein.
4. Pistácie: Vyznačují se jejich bohatým příspěvkem ve vitamínu E a selenu, které kromě stárnutí buněk zabraňují vzhledu chronických onemocnění, kromě stárnutí buněk. Obsahuje vitamín B2, který dokonce chrání rohovku. Stejně tak je to zdroj zinku, který je ideální pro péči o vlasy, nehty a pokožku.
5. Skořice: Jeho výhody jsou proto, že obsahuje katechiny, které se počítají jako antioxidanty. Někteří lidé však musí být opatrní s příjmem.
6. Kakao: Kakao má silnou antioxidační kapacitu díky poskytování polyfenolů.
7. Losos: Vitamíny obývacího pokoje jsou rozpustné a mezi nimi jsou A a D; Proto nabízejí dobrou odolnost proti infekcím a pomáhají správnému fungování nervového systému.
8. Avokádo: Látky obsažené.
9. Jahoda: Poskytují vlákniny a minerály, kromě flavonoidů a vitamínů, jako jsou C, B6, E a B9, nebo kyselina listová.
10. Řepa: Obsahuje betaine a díky tomu je bohatý na flavonoidy. Má oxid dusnatý a jedná se o skvělý vazodilatátor, což znamená, že zvyšuje průtok krve a pomáhá kyslíku dosáhnout svalů.
11. Jogurt: Má vitamíny skupiny B, vitamín A a E.
12. Petržel: Je vzácné pro jeho schopnost zabránit diabetu a udržovat správné fungování ledvin.
13. Rajče: Jeho červená barva je způsobena lykopenem, což je poměrně důležitý antioxidant, protože v kombinaci s olivovým olejem je tělo vstřebán mnohem rychleji. Kromě toho je to dobrý zdroj vitamínu C, A a B.
14. Špenát: Jsou bohaté na flavonoidy a karotenoidy, kromě mastných kyselin, jako je omega-3- také poskytuje vitamín A, C, E, K a u skupiny B B.
15. Artyčok: Kromě toho, že je bohatý na vlákno, má mnoho antioxidantů a vitamínu C. Pomáhá v boji proti retenci tekutin, díky Cinarině, která je diuretika. Cinareosis také z něj dělá spojenec proti záněty.
16. Hrozny: Hromek je velmi prestižní pro svůj antioxidační potenciál. V případě černých hroznů obsahují resveratrol, základní součást pro blokování účinků volných radikálů. Pomáhá také předcházet oční onemocnění, jako jsou katarakty.
17. Mandle: Jsou bohaté na vitamín E a vitamíny skupiny B. Kromě toho mají vlákno, vápník, hořčík a fosfor.
18. Oregano: Má taniny, flavonoidy, fenolové kyseliny, kyselinu rosmárinovou a éterické oleje. Díky tomu je jedním z nejvíce antioxidačních rostlin.
19. Zelený čaj: Je také uznán za to, že je vynikajícím antioxidantem, díky svému obsahu v polyfenolických bioaktivních látkách.
20. Kapusta: Přináší fytonutrienty, které jsou typické pro antioxidační zeleninu. Má také vitamín K, beta -karoten, vitamín B6 a kyselinu listovou.

Toto je jen seznam potravin s více antioxidanty; Samozřejmě existují i ​​další potraviny, které jsou také důležité a že je nutné je zahrnout do vyvážené stravy.

Proč jsou méně zdravé potraviny atraktivnější

Bibliografie

• Londoño Londoño, J. (2012). Antioxidanty: Biologický význam a metody měření vaší činnosti. v Vývoj a série vývoje a transverzity Laralist Research and Science. Lasallista University Corporation.
• Luna-Guevara, m. L., & Delgado-Alvarado,. (2014). Důležitost, příspěvek a stabilita antioxidantů v ovocích a rajčatech (Solanum lycopersicum L.). Pokroky v zemědělském výzkumu, 18(1), 51-66.
• Olivares, l. D., Cabrera, g. B., & Martínez, m. T. S. (2010). Význam dietních antioxidantů při poklesu oxidačního stresu. Výzkum a věda, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, a., & Martin-Gil, F. J. (2009). Význam reaktivních druhů na kyslík (volné radikály) a antioxidanty na klinikách. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.