Proč jsou méně zdravé potraviny atraktivnější

Myslíte si, že prostředí nákupních center je schopno modelovat způsob, jakým provádíme náš nákup?. V tomto ohledu bylo skutečně provedeno malé vyšetřování. Lidé to říkají Osvětlení velkých povrchů je schopné nás podněcovat při provádění našich nákupů nebo že dostupnost položek nás nutí kupovat zbytečné nebo „škodlivé“ věci pro náš organismusbuď.

Proč jsou sladkosti blízko krabice? Jaký dopad má méně zdravé potraviny vs. Nejzdravější v našem mozku? Jsou méně zdravé potraviny atraktivnější než nejzdravější?. Má náš emocionální stav při nákupu nebo přenášení zdravé stravy co dělat? Cílem tohoto článku je odpovědět na tyto otázky, které v tomto ohledu poskytují nejnovější výsledky výzkumu.

Obsah

• Co je to „push“
• Méně zdravé jídlo vs. zdravější
• Role našeho emocionálního stavu v našich nákupech nebo nošením zdravé stravy
• Role stresu ve stravě
• Jak propagovat zdravější potraviny?
  • Závěry
  • Reference

Co je to „push“

Existují účinné strategie, které způsobují určité chování nákupu ve fyzickém mikroprostředí obchodních domů, které se nazývá Marsau a jeho kolegové (2011) "TAM". To je regulováno automatickými procesy, které vytvářejí malé kognitivní zatížení a vedou nás k pokušení koupit toto „škodlivé“ jídlo, přestože jsou ochotni jíst zdravě.

Je také určeno Dostupnost nebo viditelnost některých článků, které vytvářejí větší dopad na spotřebitele. To by mohl být důvod, proč jsou určitá jídla zabalena v atraktivních a nápadných obalech, takže pozornost je na několik sekund zaměřena na ně a nemusí procházet vědomým systémem našeho mozku.

Další strategie odvozená z „tahu“ je výška, ve které se nachází určitý produkt, to je, Méně zdravých produktů se obvykle nachází ve výšce našich očí. Organizace halů je jednou z nejběžnějších strategií, protože navzdory tomu, že nákup obecně provádí ve stejném supermarketu a vědí jejich chodby a umístění, to čas od času změní její distribuci a situaci, takže musíme muset turné Supermarket zcela dokončil nákup a tak pozoroval co nejvíce produktů.

Méně zdravé jídlo vs. zdravější

Rose et al. (2009) To pozorovali Méně zdravé výrobky byly pozitivně spojeny s indexem tělesné hmotnosti (BMI), To znamená, že v sousedstvích, kde byl větší počet podniků, které nabízely nezdravé produkty, jako je energetické občerstvení, BMI vzrostl o 0,1 bodu.

Ačkoli tyto výsledky byly mírné, autoři dospěli k závěru, že pokud chcete změnit prostředí ke zlepšení zdraví, zvýšení viditelnosti zdravých potravin by nebyla dostatečnou strategií, protože nezdravá potraviny hrají důležitou roli v BMI. Nejlepší možností je proto snížit expozici méně zdravých potravin, zatímco se zvyšuje viditelnost nejzdravějších.

Podobná studie provedená v roce 2018 Rachel Pechey a Theresa M. Marsau Na University of Cambridge to ukázalo podobné výsledky. Tito autoři dospěli k závěru Změna dostupnosti méně zdravých potravin má větší dopad na zdraví než na změnu dostupnosti zdravějších potravin.

Zjistili, že účastníci jejich studie udělili vyšší skóre méně zdravému jídlu, pokud jde o atraktivní, s ohledem na zdravější potraviny. To odráží tendenci k atraktivnějšímu výběru potravin, kde možná, Lidé jsou více vnímaví na signály potravin, které považují za atraktivnější, se shoduje, že se jedná o méně zdravé potraviny.

Role našeho emocionálního stavu v našich nákupech nebo nošením zdravé stravy

Ne všechna chyba patří do nákupních center, protože poslední volby jsou spotřebitelem.

V tomto smyslu Grases et al. (2019) provedli studii, ve které odhalili a Vztah mezi spotřebou potravin a depresí. Konkrétně se odráželi ve svých výsledcích, že lidé, kteří skórovali vysoko v Inventoru Beck Depression Inventory (BDI), výrazně nabídli tendenci konzumovat nižší množství luštěnin, ovoce a zeleniny, ale větší množství sladkostí a rafinovaných cukrů a rafinovaných cukrů.

Přestože autoři ve své studii vylučují jakýkoli typ kauzality, je pravda, že naše nálada by mohla hrát důležitou roli při rozhodování o tom, že si v naší každodenní stravě při rozhodování o tom, že si vezme nějaké jídlo nebo jiné jídlo nebo jiné.

Zkoušejte, zda máte dobrý vztah s jídlem

Role stresu ve stravě

Podobné výsledky získané v jejich práci Ansari et al. (2014), přidali však stres vnímaný jako proměnnou ke studiu. Jeho výsledky odrážely, že spotřeba „nezdravého“ jídla (například sladkosti, sušenky, občerstvení, rychlé občerstvení atd.) Byl významně spojen pozitivně s vnímaným stresem, i když pouze u žen a s depresivními příznaky, a to jak u mužů, tak u žen, u mužů i žen.

Naopak spotřeba „zdravého“ jídla (například čerstvé ovoce, saláty, vařená zelenina atd.) Bylo to významně spojeno negativně s vnímaným stresem a skóre depresivních symptomů u obou pohlaví.

Jak propagovat zdravější potraviny?

French et al., (2001), Zažili se s cenou nízkého občerstvení na 55 prodejních automatech 12 středních škol a 12 pracovištích. Jejich výsledky ukazují, že snížení cen o 10%, 25% a 50% výdaje nebyly ovlivněny prodejními zásahy.

Z výše uvedeného by koherentní krok učinil tak, aby populace zvyšovala přijetí zdravého stravování, z nichž by se mohl skládat z:

1. Zvýšit viditelnost zdravého jídla, zatímco ..
2. Viditelnost nezdravých potravin je snížena.
3. Zvyšte cenu nezdravých potravin, zatímco ..
4. Cena zdravých potravin je snížena.

Závěry

Vláda je podporovat zdravé stravování občanů, proto by měla být opatření přijata, jak bylo uvedeno dříve, aby bylo dosaženo tohoto cíle. Mezitím je třeba poznamenat, že nejlepší strategií pro provedení našich nákupů je vytvořit seznam doma s potřebným jídlem a držet se ho a držet se ho.

Velké povrchy hodí háček, ale my jsme spotřebitelé, kteří musí mít jasno o třídě krmení, kterou chceme nosit ve dne na den, nebo mnohem důležitější, ten, který potřebujeme.

15 potravin v boji proti stresu a úzkosti

Reference

• Marsau TM, Ogilvie D, Roland M, Suhrcke M, Kelly MP. Posuzování nudgingu: Může se nudit zlepšit zdraví populace? BMJ. 2011; 342: D228. Doi: 10.1136/BMJ.D228.
• Rose D, Hutchinson PL, Bodor JN, Swalm CM, Farley TA, Cohen DA, Rice JC. Sousední potravinářské prostředí a index tělesné hmotnosti: Důležitost obsahu v obchodě. Am J předchozí. 2009; 37 (3): 214-219. Doi: 10.1016/j.Amepre.2009.04.024.
• Pechey, r., & Marsau, t. M. (2018). Dostupnost zdravějšího Vs. Méně zdravé volby jídla a jídla: online experiment. BMC Public Health, 18 (1), 1296. Doi: 10.1186/S12889-018-6112-3
• Ansari, W., Adetunji, h., & Oskrochi, r. (2014). Jídlo a duševní zdraví: Vztah mezi jídlem a vnímaným stresem a depresivními příznaky mezi studenty univerzity ve Velké Británii. Středoevropský Journal of Public Health, 22 (2), 90-97. http: // cejph.Szu.CZ/ARTKEY/CJP-201402-0004_FOOD-AND-MEDIAL-Health-Rela.PHP
• Francouzština, s. NA., Jeffery, r. W., Příběh, m., Breitlow, K. K., Baxter, J. S., Hannan, str., & Snyder, m. Str. (2001). Účinky cen a propagace na nákupy občerstvení s nízkým obsahem tuku: Studie čipů. American Journal of Public Health, 91 (1), 112-117. https: // ajph.AphaPublications.org/doi/10.2105/AJPH.91.1.112
• Grases, g., Colom, m. NA., Sanchis, str., & Grases, f. (2019). Možný vztah mezi spotřebou různých skupin potravin a depresí. BMC Psychology, 7 (1), 14. https: // bmcpsychology.BiomedCentral.com/články/10.1186/S40359-019-0292-1